Il nostro menù…
Tenendo conto della stagionalità, vengono offerti ai piccoli ospiti menù adeguati alla fascia di età e al fabbisogno giornaliero dei bambini usando ingredienti freschi e prodotti a km 0, che settimanalmente vengono approvvigionati da fornitori selezionati.
Il pranzo prevede un menù invernale ed estivo che varia settimanalmente. Le nostre cuoche riservano una speciale attenzione ai bambini con intolleranze/allergie alimentari per i quali, dietro presentazione di certificazione medica, viene preparato un menù personalizzato.
Il menù proposto segue le linee di indirizzo per la ristorazione scolastica della Regione Umbria.
Il menù settimananle è esposto nelle bacheche dei due ingressi della scuola oltre ad essere inviato alle famiglie.
Andiamo in cucina…
La cucina interna della scuola è completamente attrezzata e rispondente alle norme igienico – sanitarie.
Al fine di offrire garanzia di salubrità ed igienicità è predisposto ed applicato il piano di autocontrollo HACCP.